Eftersom Onsdagens fiskgratäng gick så bra så vill vi här från köket dela med oss av receptet. Det är roligt när man ser att barnen är framme och tar sin 2:a och 3:e portion med mat. Endel tog även en 4:e gång med mat.
Fiskgratäng a la Ruht
50 portioner
5 kg sejfile
5 dl majonnäs
1 l grädde
5 dl creme fraiche
0,5 dl senap
dill i massor
Krydda fisken med salt och citronpeppar. Ånga av fisken i ugnen i ca 7 minuter. Blanda ihop smeten. Häll av spadet från fisken. Bred smeten ovanpå fisken. Sätt tillbaka fisken i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter. Servera gärna med citron, lite mera dill och kokt potatis eller ris.
Bild går tyvärr inte att ordna eftersom ALLT tog slut.